معلومات مسببات الحساسية في المطاعم والمقاهي: دليل عام.

يختلف ذلك من دولة إلى أخرى. ففي بعض الدول يمكن تقديم المعلومات في القائمة أو في سجل مكتوب أو شفهيًا، وفي دول أخرى تكون القواعد أكثر تحديدًا. لذا راجعوا متطلبات الجهة المختصة بسلامة الغذاء في بلدكم أو مدينتكم. وأيًّا كانت الطريقة، يمنحكم Menuvola المعلومات المكتوبة لكل طبق في قائمة QR والقائمة المطبوعة وجدول مسببات الحساسية.

لا يمكننا الإجابة عن ذلك نيابةً عن الجهة المختصة في بلدكم. ونوصي بالاحتفاظ أيضًا بنسخة مطبوعة في المنشأة؛ إذ يطبعها Menuvola من البيانات نفسها التي تستخدمها قائمة QR.

تختلف القواعد بحسب الدولة؛ فبعض الجهات تطلب عرض السعرات الحرارية في قوائم المطاعم وبعضها لا يطلب ذلك. وكثير من الضيوف يقدّرون هذه المعلومة؛ ويعرض Menuvola السعرات بوحدتي kcal وkJ لكل حصة عندما تُدخلونها.

لأنها قائمة معروفة على نطاق واسع لأهم مسببات الحساسية الغذائية، وتغطي المكونات التي يسأل عنها الضيوف في الغالب. وإذا كانت الجهة المختصة في بلدكم تطلب قائمة مختلفة أو إضافية، فيمكنكم ذكر المكونات المعنية في خانة المكونات لكل طبق.