Wer im Dienst ist, wer welchen Tisch hat, auf einem Bildschirm.
Jedes Teammitglied meldet sich mit einer eigenen PIN an. Schichten, Pausen, Tischverantwortung und Verkaufsleistung werden an einem Ort erfasst.
- PIN-Anmeldung, Bildschirme je Rolle
- Schichten, Pausen und Tischübergabe
- Berichte zu Leistung und Provision
Der Service soll nicht davon abhängen, wer sich woran erinnert
Die Personalverwaltung ist Teil von Menuvola Orders, und Sie schalten sie ein, wenn Sie sie brauchen. Das Servicepersonal sieht Tische, die Küche nur den Küchenmonitor, die Kasse offene Rechnungen. Alle melden sich mit einer persönlichen PIN an, auf einem gemeinsamen Tablet oder dem eigenen Telefon.
Bei eingeschalteter Schichterfassung tippen Mitarbeitende zu Beginn auf „Schicht beginnen“ und wählen vor einer Pause eine Kollegin oder einen Kollegen, die bzw. der ihre Tische übernimmt. Tischverantwortung, Übergaben und Verkäufe werden je Person erfasst, sodass der Tagesabschlussbericht zeigt, wer welche Tische betreut und was verkauft hat.
Neue QR-Bestellungen, Kellnerrufe, Rechnungswünsche und fertige Gerichte gehen zuerst an die für den Tisch zuständige Servicekraft; ist sie in der Pause oder nicht im Dienst, erhält das gesamte Servicepersonal die Meldung. Kassenpersonal und Führungskräfte sehen alle Tische. Niemand läuft doppelt zum selben Ruf, und kein Tisch bleibt ohne Zuständigkeit.
Personalverwaltung in vier Schritten
- 01Team anlegenFügen Sie auf der Seite Personal in Ihrem Panel Personen und ihre Rollen hinzu und geben Sie jeder eine PIN. Eine Person kann mehrere Rollen haben.
- 02Module wählenSchalten Sie Schichten und Pausen, Tischzuweisung, Leistung, Provision und Ziele nach Bedarf ein. Ausgeschaltetes bleibt auf dem Terminal verborgen.
- 03Service startenDas Personal meldet sich mit der PIN an und beginnt die Schicht. Nutzen Sie Servicebereiche, wählt jede Person den heutigen Bereich. Meldungen gehen an die für den Tisch zuständige Person.
- 04Berichte prüfenWählen Sie einen Zeitraum und prüfen Sie Live-Status, Schichten und Pausen, Tischleistung, Leistung und Provision sowie Personalprofile.
Was Sie damit tun können
All das läuft heute live bei Menuvola; welches Paket es enthält, sehen Sie unten.
- PIN-Anmeldung und Bildschirme je RolleAlle sehen nur den Bildschirm ihrer Rolle. Wiederholt falsche PINs sperren Person und Gerät kurzzeitig; entsperren Sie sie im Panel.
- Schichten und Pausen„Schicht beginnen“ und „Schicht beenden“ erfassen die Arbeitszeit. Eine offen gebliebene Schicht endet automatisch nach der eingestellten Zeit (höchstens 11 Stunden), mit einer Warnung an die Person 30 Minuten vorher.
- Tischzuweisung und -übergabeEin nicht zugewiesener Tisch geht an die Person, die die erste Bestellung eingibt. Ein Tisch mit Gästen kann nicht einfach abgegeben werden: Er wird an eine Kollegin oder einen Kollegen übergeben und wechselt, sobald diese Person annimmt.
- ServicebereicheTeilen Sie den Gastraum in Bereiche wie Garten oder Terrasse. Das Servicepersonal sieht nur Tische und Meldungen des eigenen Bereichs; die Leitung legt den Wochenplan fest und genehmigt Änderungen.
- Leistung und ProvisionProvision zur Information aus Nettoumsatz, Ergänzungsverkäufen und Kategoriesätzen, dazu persönliche Ziele. Keine Löhne und keine Lohnabrechnung. Tischberichte zeigen Umsatz, Gäste und durchschnittliche Rechnung.
- Ein eigener Bildschirm für jede PersonSoweit Sie es erlauben, sehen Mitarbeitende ihre eigenen Verkäufe, Tische und ihr Profil auf dem Bildschirm „Ich“ des Terminals. Die Daten anderer sehen sie nie.
- Meldungen an die richtige PersonMit der Personal-App auf dem Startbildschirm erhält das Servicepersonal Meldungen zu Bestellungen, Rufen, Rechnungen und fertigen Gerichten, gesendet nur an die Person, die im Dienst und für den Tisch zuständig ist.
Die Screenshots zeigen die türkische Oberfläche; das Verwaltungspanel gibt es auch auf Englisch.
Personalverwaltung nach Paket
Die Personalverwaltung ist Teil von Menuvola Orders, das ohne Aufpreis in Premium enthalten ist. Das Personalmodul ist standardmäßig ausgeschaltet, und Sie schalten nur die Teile ein, die Sie brauchen.
- DigitalNicht in diesem Paket
- ProfessionalNicht in diesem Paket
- PremiumEnthalten
Menuvola Orders und Personal-App inklusive, ohne Gebühren pro Tisch oder Gerät.
Keine automatische Verlängerung, keine Provision auf Umsätze. Preise ansehen
Häufige Fragen.
Braucht jede Servicekraft ein eigenes Telefon?
Nein. Auf einem gemeinsamen Tablet oder Telefon meldet sich jede Person mit ihrer eigenen PIN an. Sie können auch ein privates Telefon als Gerät koppeln, das an genau diese Person gebunden ist.
Fließt die Provision in die Lohnabrechnung ein?
Nein. Provision und Ziele dienen zur Information; Menuvola berechnet keine Löhne, keine Lohnabrechnung und keine Zahlungen. Die Provision nutzt Ihre aktuellen Sätze, daher ändert eine Satzänderung auch vergangene Zeiträume.
Was passiert während einer Pause mit den Tischen einer Servicekraft?
Vor der Pause wählt die Servicekraft eine Kollegin oder einen Kollegen, die bzw. der ihre Tische übernimmt. Die Pause beginnt, sobald diese Person annimmt, und Tischmeldungen gehen an sie. Nach der Rückkehr werden die Tische mit einer Bestätigung zurückgegeben.
Kann das Personal die Verkäufe der anderen sehen?
Nein. Mitarbeitende sehen nur ihre eigenen Daten. Sie entscheiden, welche Bereiche (Verkäufe, Rangliste, Profil) sichtbar sind, für alle oder je Person.
Was, wenn jemand vergisst, die Schicht zu beenden?
Sie endet automatisch nach der eingestellten Zeit (höchstens 11 Stunden), mit einer Warnung 30 Minuten vorher. Ihr Panel listet zudem lange offene Schichten auf.
Funktioniert gut zusammen
- KüchenmonitorBestellungen vom Servicepersonal und vom Tisch landen auf Küchen- und Barbildschirmen; sind sie fertig, wird die Servicekraft benachrichtigt.Details ansehen
- KellnerrufGäste rufen über den QR-Code am Tisch den Service oder bitten um die Rechnung; die Anfrage erreicht Ihr Team mit Tischnummer und Signalton.Details ansehen
- Speisekarten-AnalyseSehen Sie, welche Gerichte Gäste ansehen und welche sich verkaufen, ohne personenbezogene Daten zu erheben, dazu Menu Engineering und praktische Vorschläge.Details ansehen
Sehen Sie es in einer Live-Demo.
Schreiben Sie uns auf WhatsApp; wir zeigen Ihnen Menuvola live zu einem Termin, der Ihnen passt, und helfen bei der Wahl des richtigen Pakets.