ANALISI DEL MENU

Quali piatti attirano l’attenzione, e quali vendono?

Conti ciò che i clienti guardano nel Suo menu senza memorizzare dati personali, poi lo metta accanto a vendite e costi per prendere decisioni sul menu con numeri reali.

Prova gratuita Apra il menu di esempio
  • Visualizzazioni e vendite affiancate
  • Menu engineering in quattro gruppi
  • Suggerimenti basati sul Suo menu
ANALISI DEL MENU

Il Suo menu Le dice cosa vende e cosa viene ignorato

Menuvola conta quante volte i clienti aprono ogni piatto del Suo menu, senza registrare chi sono. Se usa Menuvola Orders, quelle visualizzazioni compaiono proprio accanto alle vendite. Aggiunga a mano i costi dei prodotti e vedrà anche quali piatti lasciano davvero un margine.

Un piatto con molte visualizzazioni ma pochi ordini di solito viene scartato per il prezzo, la foto o la descrizione. Un piatto che nessuno apre si sta perdendo nel menu. L’analisi del menu li elenca entrambi. Aggiunga una foto, lo sposti in un’altra categoria, lo colleghi come abbinamento o lo inserisca in una campagna, poi confronti il periodo successivo.

COME FUNZIONA

Analisi del menu in quattro passaggi

  1. 01Tenga il menu onlineOgni volta che un cliente apre un piatto, il contatore aumenta. Identità, numero di telefono e posizione non vengono mai registrati.
  2. 02Lasci affluire le venditeCon Menuvola Orders contano come vendute solo le voci dei conti chiusi. Gli ordini aperti, annullati o non approvati sono esclusi.
  3. 03Inserisca i costiDigiti rapidamente i costi dei prodotti dal telefono oppure, con Premium, li faccia calcolare dalle ricette. I costi li vede solo Lei.
  4. 04Esamini i suggerimentiLa pagina Analisi del menu ha schede per suggerimenti, visualizzazioni e vendite, menu engineering e salute del menu. Agisca su ciò che La riguarda.
DETTAGLI

Cosa può fare

Tutto questo funziona già oggi in Menuvola; più in basso trova il piano che lo include.

  • Visualizzazioni e venditeVeda quante volte è stato aperto ogni piatto e quanti ne sono stati venduti, e individui quelli molto guardati ma ordinati di rado.
  • Menu engineeringI piatti vengono suddivisi per popolarità e margine in quattro gruppi: star, cavalli da tiro, enigmi e cani.
  • Food cost e margineInserisca i costi rapidamente dal telefono. I piatti il cui costo supera il 35% del prezzo vengono segnalati. I costi li vede solo Lei.
  • Suggerimenti per il Suo menuUn piatto popolare senza foto, una categoria senza un’opzione leggera, un piatto che non vende mai: suggerimenti che cambiano con il Suo menu.
  • Tocchi sul Suo menuAperture del menu, visualizzazioni dei piatti e tocchi su pulsanti come recensione Google, Wi-Fi, posizione, telefono e social media, contati negli ultimi 30 giorni.
  • Nessun dato personaleI conteggi sono per piatto e per pulsante. Identità, numero di telefono o posizione del cliente non vengono mai memorizzati. Le analisi si basano su regole e non usano l’IA.
  • Una revisione al meseUna volta al mese aggiunga le foto mancanti, ripensi i piatti visti ma non ordinati, e tolga o promuova quelli che non vendono mai. Il mese dopo, ne veda l’effetto.
Analisi del menu di Menuvola: visualizzazioni e vendite per piatto
Visualizzazioni e vendite: quante volte ogni piatto è stato aperto e venduto, affiancate.
Suggerimenti dell’analisi del menu di Menuvola
Suggerimenti pratici che cambiano con il Suo menu.

Gli screenshot mostrano l’interfaccia in turco; il pannello del locale è disponibile anche in inglese.

QUALE PIANO?

Analisi del menu per piano

Visualizzazioni dei piatti e suggerimenti per il menu sono inclusi in ogni piano. I dati di vendita arrivano con Menuvola Orders nel piano Premium, e i costi basati sulle ricette dal modulo magazzino, ricette e costi di Premium.

  • DigitalIncluso

    Conteggio delle visualizzazioni, suggerimenti e margini dai costi che inserisce Lei.

  • ProfessionalIncluso

    Conteggio delle visualizzazioni, suggerimenti e margini dai costi che inserisce Lei.

  • PremiumIncluso

    Visualizzazioni, vendite e costi da ricetta insieme, così il menu engineering lavora su dati completi.

Nessun rinnovo automatico, nessuna commissione sulle vendite. Vedi i prezzi

Domande frequenti.

L’analisi del menu raccoglie dati personali dei clienti?

No. Il conteggio è per piatto: quante volte ne sono stati aperti i dettagli. Nome, numero di telefono, posizione o ID del dispositivo del cliente non vengono mai memorizzati.

È utile anche senza dati di vendita?

Sì. Conteggio delle visualizzazioni e suggerimenti funzionano con ogni piano e mostrano i piatti più visti, quelli popolari senza foto e quelli che nessuno apre. Con Menuvola Orders si aggiungono le vendite.

Come si calcola il menu engineering?

I piatti vengono collocati in quattro gruppi per popolarità e margine: star (popolari e redditizi), cavalli da tiro (popolari, con margine più basso), enigmi (redditizi ma scelti di rado) e cani. Per i margini servono i costi dei prodotti.

Quale periodo posso consultare?

Per visualizzazioni e vendite sceglie Lei una data di inizio e una di fine; i tocchi sul menu coprono gli ultimi 30 giorni. Contano come vendite solo i conti chiusi, così conti annullati o aperti non falsano i risultati.

Chi può vedere le informazioni sui costi?

Solo gli utenti autorizzati del pannello del Suo locale. I costi non vengono mai inviati al menu dei clienti né al terminale del personale.

FUNZIONALITÀ CORRELATE

Funzionano bene insieme

Tutte le funzionalità

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Apra un account e carichi il Suo menu; non serve la carta e alla fine della prova non viene addebitato nulla. Domande? Ci scriva su WhatsApp.

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