Quais pratos chamam a atenção e quais vendem?
Conte o que os clientes olham no seu cardápio sem guardar dados pessoais e depois coloque isso ao lado das vendas e dos custos para decidir o cardápio com números reais.
- Visualizações e vendas lado a lado
- Engenharia de cardápio em quatro grupos
- Sugestões baseadas no seu cardápio
Seu cardápio mostra o que vende e o que é ignorado
O Menuvola conta quantas vezes os clientes abrem cada prato do seu cardápio, sem registrar quem são. Se você usa o Menuvola Orders, essas visualizações ficam bem ao lado das suas vendas. Cadastre à mão o custo dos produtos e você também vê quais pratos realmente deixam margem.
Um prato com muitas visualizações e poucos pedidos geralmente está sendo recusado pelo preço, pela foto ou pela descrição. Um prato que ninguém abre está se perdendo. A análise do cardápio lista os dois casos. Adicione uma foto, mude-o de categoria, vincule-o como acompanhamento sugerido ou coloque-o em uma campanha, e compare no período seguinte.
Análise do cardápio em quatro passos
- 01Mantenha seu cardápio no arCada vez que um cliente abre um prato, o contador sobe. A identidade, o número de telefone e a localização do cliente nunca são registrados.
- 02Deixe as vendas chegaremCom o Menuvola Orders, só os itens de contas fechadas contam como vendidos. Pedidos abertos, cancelados ou não aprovados ficam de fora.
- 03Cadastre seus custosDigite o custo dos produtos rapidamente pelo celular ou, no Premium, deixe que ele seja calculado a partir das receitas. Só você vê os custos.
- 04Revise as sugestõesA página Análise do cardápio tem abas de sugestões, visualizações e vendas, engenharia de cardápio e saúde do cardápio. Aplique o que fizer sentido para você.
O que você pode fazer
Tudo isto já funciona no Menuvola hoje; mais abaixo você vê qual plano inclui cada item.
- Visualizações e vendasVeja quantas vezes cada prato foi aberto e quantos foram vendidos, e identifique os que são muito olhados, mas pouco pedidos.
- Engenharia de cardápioOs pratos são classificados por popularidade e margem em quatro grupos: estrelas, burros de carga, quebra-cabeças e cães.
- Custo do prato e margemCadastre os custos rapidamente pelo celular. Os pratos cujo custo passa de 35% do preço são sinalizados. Só você vê os custos.
- Sugestões para o seu cardápioUm prato popular sem foto, uma categoria sem opção mais leve, um prato que nunca vende: sugestões que mudam junto com o seu cardápio.
- Toques no seu cardápioAberturas do cardápio, visualizações de pratos e toques em botões como avaliação no Google, Wi-Fi, localização, telefone e redes sociais, contados nos últimos 30 dias.
- Nenhum dado pessoalA contagem é por prato e por botão. A identidade, o número de telefone ou a localização do cliente nunca são guardados. As análises são baseadas em regras e não usam IA.
- Revise uma vez por mêsUma vez por mês, adicione fotos onde faltam, repense os pratos que são vistos mas não pedidos e retire ou promova os que nunca vendem. No mês seguinte, veja o efeito.
As capturas mostram a interface em turco; o painel do estabelecimento também está disponível em inglês.
Análise do cardápio por plano
As visualizações dos pratos e as sugestões para o cardápio estão incluídas em todos os planos. Os dados de vendas vêm com o Menuvola Orders no Premium, e os custos baseados em receitas vêm do módulo de estoque, receitas e custos no Premium.
- DigitalIncluído
Contagem de visualizações, sugestões e margens a partir dos custos que você cadastra.
- ProfessionalIncluído
Contagem de visualizações, sugestões e margens a partir dos custos que você cadastra.
- PremiumIncluído
Visualizações, vendas e custos das receitas, então a engenharia de cardápio trabalha com dados completos.
Sem renovação automática, sem comissão sobre as vendas. Ver preços
Perguntas frequentes.
A análise do cardápio coleta dados pessoais dos clientes?
Não. A contagem é por prato: quantas vezes os detalhes dele foram abertos. O nome, o número de telefone, a localização ou o identificador do dispositivo do cliente nunca são guardados.
É útil sem dados de vendas?
Sim. A contagem de visualizações e as sugestões funcionam em todos os planos, mostrando os pratos mais vistos, os populares sem foto e os que ninguém abre. Com o Menuvola Orders, as vendas aparecem ao lado.
Como a engenharia de cardápio é calculada?
Os pratos são colocados em quatro grupos por popularidade e margem: estrelas (populares e lucrativos), burros de carga (populares, com margem menor), quebra-cabeças (lucrativos, mas pouco escolhidos) e cães. As margens exigem o custo dos produtos.
Qual período posso analisar?
Você escolhe uma data de início e de fim para visualizações e vendas; os toques no cardápio cobrem os últimos 30 dias. Só as contas fechadas contam como vendas, então contas canceladas ou abertas não distorcem os resultados.
Quem pode ver as informações de custo?
Só os usuários autorizados do painel do seu estabelecimento. Os custos nunca são enviados ao cardápio do cliente nem ao terminal da equipe.
Funcionam bem juntos
- Estoque e receitasCusto dos produtos a partir de ingredientes e receitas, baixa de estoque nas contas fechadas, compras, perdas, inventários e relatórios de lucratividade.Ver detalhes
- Design do cardápio QRLayout Mosaico ou Panorama com prévia ao vivo, além de cardápio impresso, ficha informativa, lista de preços com QR e cartões de mesa numerados a partir dos mesmos dados.Ver detalhes
- Gestão de equipeAcesso por PIN, turnos e pausas, atribuição e repasse de mesas, setores de atendimento, desempenho e comissão informativa.Ver detalhes
Teste com o seu próprio cardápio.
Abra uma conta e cadastre seu cardápio; não é preciso cartão e nada é cobrado quando o teste termina. Dúvidas? Fale com a gente pelo WhatsApp.