АЛЛЕРГЕНЫ И КАЛОРИИ

Аллергены и калории — полностью в одном месте.

Гости фильтруют меню по аллергенам, которых избегают. Вы рассчитываете калорийность по ингредиентам рецепта и видите, чего не хватает, ещё до публикации.

Попробовать бесплатно Открыть пример меню
  • Фильтр аллергенов для гостей
  • Калории по ингредиентам рецепта
  • Печатная таблица аллергенов
АЛЛЕРГЕНЫ И КАЛОРИИ

Чего требуют правила и о чём спрашивают гости

Правила маркировки меню ужесточаются. В Турции состав становится обязательным в конце 2026 года, а калорийность — годом позже для заведений с одной точкой; информация об аллергенах обязательна уже сейчас. Menuvola не допускает в меню позиции без состава или аллергенов; если не хватает калорийности, панель отмечает это, но не блокирует публикацию.

Состав — обязательное поле каждой позиции. Пока Вы его вводите, панель подсказывает вероятные аллергены — например, «сливочное масло» указывает на молоко, — а что отметить, решаете Вы. Калорийность рассчитывается по ингредиентам и их количеству в рецепте и сохраняется в позиции на порцию в ккал и кДж.

Гости видят ту же информацию на странице каждой позиции, и на ней же работает фильтр меню: тот, кто выбирает «без глютена», «без молока» или «веган», видит только подходящие блюда. Фильтр опирается на данные об аллергенах, которые вводит заведение, поэтому его точность остаётся в Ваших руках.

КАК ЭТО РАБОТАЕТ

Аллергены и калории в четыре шага

  1. 01Введите составДобавьте ингредиенты в окне позиции. Панель подсказывает возможные аллергены по введённому тексту; Вы выбираете, какие из 14 аллергенов относятся к блюду.
  2. 02Рассчитайте калорийностьВыберите ингредиенты рецепта и их количество в калькуляторе калорий. Энергетическая ценность порции берётся из встроенной базы ингредиентов; Вы проверяете и сохраняете.
  3. 03Найдите пробелыПоказатель готовности меню и список пробелов показывают, чего не хватает каждой позиции. Позиции без состава или аллергенов остаются в черновиках; позиции без калорийности публикуются с предупреждением.
  4. 04Покажите гостямКарточки позиций и фильтр аллергенов в QR-меню, печатная таблица аллергенов и информационный лист для гостей, которые не могут отсканировать код, — всё из одних и тех же данных.
ПОДРОБНОСТИ

Что Вы можете делать

Всё это уже работает в Menuvola; ниже указано, в какой тариф это входит.

  • Фильтр аллергенов для гостейГости выбирают аллергены, которых хотят избежать, и меню показывает только подходящие позиции. В фильтре есть и метки «веган» и «вегетарианское», они же видны цветными значками на карточках.
  • Подсказки аллергенов по составуПанель читает список ингредиентов и подсказывает вероятные аллергены: молоко в сливочном масле, глютен в муке. Это работает на правилах, а не на ИИ, и принять подсказку или нет, всегда решаете Вы.
  • Калькулятор калорийКкал и кДж на порцию по базе ингредиентов и готовым шаблонам. Без ИИ; строки расчёта хранятся в позиции и никогда не передаются в меню для гостей.
  • Печатная таблица аллергеновАллергены всего меню на одной альбомной странице A4: позиции в строках, 14 аллергенов в столбцах. Повесьте её на кухне или у кассы или дайте гостю, который спросит.
  • Информационный листПечатная версия состава, аллергенов и энергетической ценности для гостей, которые не могут отсканировать QR-код. Он не печатается, пока у каждой опубликованной позиции нет состава и аллергенов; позиции без калорийности помечаются.
  • Показатель готовности менюКарточка в «Обзоре» показывает в процентах, насколько заполнена обязательная информация меню, и перечисляет позиции, которым ещё чего-то не хватает.
Калькулятор калорий Menuvola в панели заведения: ингредиенты, количество и калорийность на порцию
Калькулятор калорий рассчитывает энергетическую ценность порции по ингредиентам рецепта; результат утверждаете Вы.
Печатная таблица аллергенов Menuvola: позиции меню против 14 аллергенов
Таблица аллергенов показывает всё меню на одной странице.

На скриншотах интерфейс на турецком языке; панель заведения доступна и на английском.

КАКОЙ ТАРИФ?

Аллергены и калории по тарифам

Состав, 14 аллергенов, фильтр аллергенов, калькулятор калорий, таблица аллергенов и информационный лист есть во всех тарифах. В Professional и Premium эту информацию вносит наша команда, а Вы её утверждаете.

  • DigitalВходит

    Информацию вводите Вы; все инструменты включены.

  • ProfessionalВходит

    Наша команда вносит состав, аллергены и калорийность; Вы утверждаете.

  • PremiumВходит

    Наша команда вносит данные, а персонал может проверять аллергены на терминале заказов.

Без автоматического продления и без комиссии с продаж. Посмотреть цены

Частые вопросы.

Появится ли в меню позиция без калорийности?

Да. Публикацию блокирует только отсутствие состава или аллергенов. Позиция без калорийности публикуется, панель отмечает её в списке позиций и в «Обзоре», а в информационном листе строка энергетической ценности помечается как пустая. Гости видят строку калорийности только после того, как значение введено.

Использует ли калькулятор калорий ИИ?

Нет. Он считает по встроенной базе ингредиентов на основе введённых Вами количеств. Построчно видно, сколько энергии даёт каждый ингредиент, и Вы проверяете результат перед сохранением.

Всегда ли фильтр аллергенов исключает нужные блюда?

Фильтр работает по информации об аллергенах, которую вводит заведение, поэтому состав и отмеченные аллергены должны быть точными и актуальными. Если меняется рецепт или поставщик, обновите и позицию. Ответственность за точность информации остаётся за заведением.

А как быть с гостями, которые не хотят сканировать QR-код?

Распечатайте таблицу аллергенов всего меню или информационный лист с составом, аллергенами и энергетической ценностью каждой позиции. Оба документа берутся из тех же данных, что и QR-меню, поэтому никогда не расходятся.

СВЯЗАННЫЕ ВОЗМОЖНОСТИ

Хорошо работают вместе

Все возможности

Попробуйте на своём меню.

Откройте аккаунт и добавьте своё меню: карта не нужна, и по окончании пробного периода ничего не списывается. Есть вопросы? Напишите нам в WhatsApp.

Попробовать бесплатно Связаться с нами